PENINSULA-VINO DE MONTAÑA-SIERRAS DE GATA&GREDOS

La uva Garnacha (40%) procede de la localidad de Cadalso de los Vidrios (Madrid) de viña vieja plantada sobre suelos de granito, vendimiada a mano y fermentada en depósitos de hormigón. Las variedades Piñuela, Rufete y Garnacha (60%) vienen de un viñedo en Villamiel (Cáceres) en la Sierra de Gata, plantado sobre granito azul en terrazas en una ladera de orientación sudeste. Vendimiada a mano, fermentó en depósito de acero inox. Una vez terminadas las vinificaciones, se ensamblaron los 2 vinos, se clarificó y embotelló.

Este field blend muestra intensos aromas a frutos rojos maduros sobre unas sutiles notas especiadas. De aspecto abierto de color pero de cuerpo medio-alto, este vino es muy jugoso, gracias a su refrescante acidez y a sus presentes, pero suaves taninos que lo hacen largo en boca. Un vino para disfrutar, de gran bebibilidad, que marida perfectamente con todo tipo de pescados blancos y carnes rojas.