Elaboración: De viñas previamente seleccionadas se cosechan las uvas a mano cuando adquieren el grado óptimo de madurez y un buen estado sanitario. Parte del mosto se obtiene por escurrido y la otra por sangrado de la uva y encubado en depósitos hasta conseguir la fruta y el color deseados. Después de una ligera decantación el mosto es sembrado por levaduras seleccionadas. Fermenta a temperatura controlada por debajo los 18º. Estocaje en depósitos hasta su embotellado.
Nota de cata: Color rosado claro con reflejos violetas. Aromas intensos de frutas del bosque, mora, frambuesa, cassis y fresa fresca. En boca el vino es elegante, equilibrado y persistente con una buena acidez.