LA MILANA TINTO

Vino elaborado con las variedades Caladoc, tempranillo y merlot provenientes de las 11 parcelas que tenemos en Can Milán de la Roca, en Lavern. Es un vino elegante, fresco pero con carácter, un vino para disfrutar y, si se quiere, guardar para observar su brillante evolución. El nombre del Milano proviene de este paraje donde se cultivan las cuatro variedades y de la esposa del Sr. Milán, que era la encargada de trabajar la tierra y era conocida popularmente como la Milana.

Aroma potente, expresiva con fruta fresca, roja, pero con un trasfondo de roble cremoso, ebanistería, cacao fino y balsámicos. Es afrutado en boca, ligero, sabroso, graso y con una acidez muy equilibrada.
datos enológicas
Vendimia y selección manual en mesa de selección. Fermentación y maceración de 8 días a 25ºC con dos remontados diarios. No se clarificó ni estabilizar al frío. Se hizo una ligera filtración.
crianza
Botas nuevas de roble francés de 225 litros durante 18 meses