Elaboración : Vino elaborado a partir de uvas vendimiadas de forma manual en su momento óptimo de maduración y estado sanitario, procedente de viñas seleccionadas por sus cualidades organolépticas . La fermentación / maceración de la uva se realiza a partir de la fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de las diversas variedades por separado .
Nota de cata : Color cereza picota con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas de bosque (moras, frambuesas, arándanos) con notas balsámicas, regaliz y pimienta. En boca es amplio, redondo y equilibrado con taninos maduros. El final es largo, persistente y aterciopelado.