EL BUSCADOR CRIANZA

Elaborado en esta ocasión con una selección de tempranillos de las fincas La Tejera, El Rejón y
Larrazuri, engrandecidos con las mejores garnachas viejas de la finca Cubanegra.

Variedades; 90% de tempranillo y un 10% de garnacha. Criado durante 12 meses en barricas seminuevas de las mejores tonelerías francesas, afinado finalmente en barricas de roble americano nuevo de grano muy fino.

Cata; Un tinto de color brillante, con intensidad media alta, y en el que destacan los tonos cereza con ribetes violáceos, impropios incluso de una larga crianza.

Las nobles maderas donde se cría durante 14 meses, le aportan la tanicidad justa, presentándose como un vino divertido y original. Fresco y frutal nos muestra al mismo tiempo su carácter y rica acidez. Tendrá un buen crecimiento y desarrollo en botella, afinándose considerablemente con el paso de los meses.
Alejado en gran medida de la tipicidad riojana. Los maravillosos aromas del cacao, el regaliz, la pimienta verde y el chocolate amargo forman también parte del abanico sensorial que ofrece nuestro Buscador.

A casi 580 metros de altitud, en la Rioja más atlántica, las mañanas de veranos húmedos y las suaves noches enfrían los suelos, trasladando a la planta ese frescor que hace mantener las uvas extremadamente crujientes y sabrosas.

El Buscador Crianza 2012 es un vino ideal para alternar. En la mesa, nuestra recomendación es servirlo con carnes blancas o rojas, aves, quesos tiernos o semi-curados, e incluso con algún pescado elaborado y con cierta estructura.