Elaboración : Vino elaborado a partir de uvas vendimiadas de forma manual en su momento óptimo de maduración y estado sanitario, procedente de viñas seleccionadas por sus cualidades organolépticas . La uva macera a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, durante unas horas para conseguir el color deseado y posteriormente se prensa . La vinificación se realiza a partir de la fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de las diversas variedades por separado . Nota de cata : Color cereza, brillante con reflejos violáceos. Aromas a frutas rojas, fresas, frambuesas con un toque de vainilla. En boca es fresco, elegante y equilibrado, con un final largo y sedoso .