RITME NEGRE

ORIGEN RITME. Amb tot el respecte, admiració i humilitat per la personalitat i història del Priorat volem expressar la seva noblesa, tradició i història a través d’aquest vi.

Volem ensenyar el ritme del Priorat, el ritme de la llicorella trencada i esquerdada, el ritme del sol abrasador a l’estiu i càlid i carinyós a l’hivern, el ritme de la brutal orografia de la zona, el ritme de la personalitat dels seus habitants i tradicions, el ritme de l’ànima de la seva profunda i mística història... a través del ritme de les vinyes velles nobles de les varietats autòctones.

VINYA. Vinyes velles nobles de garnatxa negra 30% i carinyena en un 70% de diferents zones de la DOQ Priorat. Les vinyes tenen entre 20 i 40 anys en els termes de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar i Cornudella. Alçades de 300 a 650 metres. Terreny llicorella (pissarra).

ELABORACIÓ. Respectant molt el raïm, busquem l’expressivitat varietal d’aquests raïms autòctons. Collita manual. Macerant el vi uns 15 dies. Criança en bótes de roure francès amb torrat lleugeríssim durant 10 mesos. No es filtra ni es clarifica per a preservar la seva identitat més pura.

IDENTITAT. Presentació abstracta que vol evocar el ritme trencadís i esquerdat i de l’accidentada orografia del Priorat i la llicorella que pateix fred i calor i la lluminositat del sol que està sempre present en aquests paisatges tan enormes i impressionants.