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CASTELL ROIG SO SERE

13%

100% Xarel.lo

12,65 €

CR002

Proviene de un solo terruño, Mosset. Son suelos profundos, evolucionados, de texturas medianas que permiten un desarrollo equilibrado de la cepa y que ayudan a una completa maduración de la uva.

Xarel·lo y Chardonnay de viñas viejas fermentados por separado en botas nuevas de roble francés, dejando los vinos sobre sus madres durante 5 meses. Una vez acabada la fermentación maloláctica se afina en botella antes de su consumo.

Vino de aromas especiados y de fruta madura, notas de canela y tabaco equilibradas con plátano y mango. En boca es estructurado, elegante, cremoso y de larga persistencia.Muchas posibilidades culinarias como pescado y marisco, hasta carnes blancas o ahumados y carnes de lechón. Temperatura de consumo: 9-10 Cº

Producción limitada (aprox): 5.000 botellas según cosecha

  • AÑADA: 2017
  • DENOMINACIÓN: Penedés
  • POBLACIÓN: Sant Sandurní d'Anoia
  • PAIS: España
  • GRAUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
  • ENVEJECIMIENTO: Crianza
  • VARIEDADES: Xarel.lo
  • TIPO: Seco
  • SERVICIO: 7º-9º C
  • FORMATO: 75cl.

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