Elaboración: Obtención del mosto flor tras la maceración y escurrido. Al inicio de la fermentación tiene lugar una ligera adición de alcohol para conseguir que queden azúcares naturales residuales y también aromas propios de la fruta y los aportados por la fermentación. Después se deja reponer en depósitos durante 2 / 3 años hasta que armonice con la crianza y adquiera una cierta oxidación o envejecimiento. Observe las lágrimas que produce este vino. Nota de cata: Color ámbar con borde dorado. En nariz, aroma agradable e intenso de confitura de naranja, de frutos secos, de miel, té y especies. Paladar dulce bien equilibrado, que con su aromas de cítricos dan una nota de frescor, pero con persistencia agradable y persistente en el paladar.