NAVERAN DON PABLO

MODO DE ELABORACIÓN

Maceración y fermentación con los hollejos hasta finaliza- ción de los azúcares después de la transformación malolácti- ca, se pasa a barricas de roble durante 12 meses, y después del embotellado reposa en nuestras bodegas.

EXAMEN VISUAL

Color rojo cereza oscuro con tonos granates y pardos.

EXAMEN OLFATIVO

Muy fino, de excelente aroma de crianza donde se distinguen además matices varietales del Cabernet Sauvignon (como tabaco, pimienta, cuero, tostados y confituras de frutas rojas del bosque entre otras).

EXAMEN GUSTATIVO

Con mucho cuerpo, resalta su estructura tánica y untuosi- dad, Elegante, y redondo donde resaltan las notas de madera de roble y el origen varietal. Postgusto lleno, armónico y muy largo.

IMPRESIÓN FINAL

Un gran vino, bien estructurado, equilibrado, elegante que evoluciona muy bien en botella. Impresión final persistente y aromática.

CONSUMO

Con todo tipo de cocina, platos eleborados, caza, carnes a la brasa y salseados, jamón curado, fiambres, quesos, etc.