UVA CARIÑENA

Published : 11/04/2015 09:03:35
Categories : NEWS

La variedad de uva cariñena es también conocida como mazuelo o mazuela (D.O.Ca. Rioja), y como samsó en Cataluña. Es una uva originaria de España, precisamente de la zona de Aragón de donde toma el nombre Cariñena, y muy cultivada en el resto del mundo bajo el nombre de carignan (francés), carignano (italiano) o carignane (inglés).

Además de emplearse para vinos rosados, la variedad de uva cariñena es característica de los vinos tintos catalanes (PrioratMontsantTarragona, etc.) y presente en otras muchas D.O. como Cariñena o Rioja. A su vez también es cultivada en otros países (FranciaChile, México,  SudáfricaCalifornia, etc.). 

Por su alto contenido en taninos, que también la dota de gran acidez, la variedad de uva cariñena es ideal para crianza y se emplea a menudo para reforzar otros vinos, por ejemplo a base de  tempranillo y garnacha.

 


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