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MONTESPINA VERDEJO
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13% Vol.
100% Verdejo
13% Vol.
100% Verdejo
De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante. Gran expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas de frutas tropicales como la piña, guayaba y mango. En boca es explosivo, afrutado y untoso, con un final largo y sedoso.
Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto que fermenta a temperatura controlada durante un periodo de 20 días. A continuación el vino nuevo es trasegado y permanece en contacto con las lías finas que le aportarán volumen y complejidad.