Aquestessalines,situadesa Aguilar de laFrontera,van ser jaexplotadesperibersiromansgràciesa la puresailimpidesade la salobtinguda. A diferència de lessalsde litoral, interior ide mina,aquesta sals'obtédirectamentd'aqüíferssubterranis, i no ésnecessari capprocésabansd'arribar al consumidor,per la qual cosaesconsidera una de lessalsmésecològiques.